Stage de montage de votre couteau

Montez votre propre couteau, et partez avec à la fin du stage

Tout au long de votre stage, vous êtes accompagnés par un Coutelier professionnel.
Le stage dure environ 2 heures.
A partir de 14 ans (le stagiaire mineur est accompagné par un stagiaire majeur)
Nombre de stagiaires : minimum de 3 personnes et maximum 6 personnes (si besoin nous complétons le stage avec d'autres stagiaires).
Possibilité de stage à 2 personnes (-> vous partez avec 3 couteaux. Le stagiaire le plus avancé fabrique le 3ième couteau)

Atelier CLIMATISE. Parking gratuit.

Nos modèles disponibles (les prix indiqués sont tout compris : le kit & le stage) :

1 - Couteau pliant Le Thiers

Un couteau Le Thiers lame seule avec finition mat :
soit 12 cm de longueur de manche, plein manche
soit 11 cm de longueur de manche, 1 mitre en inox mat.

La lame carbone XC75* est une ancienne lame qui s'oxyde au contact des aliments et qui viendra leur donner un goût métallique. C'est un type de lame que l'on réserve pour les habitués.

	Lame inox 12C27	Lame carbone XC75*
12 cm, Olivier	72,00 €	72,00 €
12 cm, Buis	86.90 €	86.90 €
12 cm, Genévrier OU Ebène macassar	90.20 €	90.20 €
12 cm, Amourette	97.00 €	97.00 €
Option pour 12 cm : lame DAMAS inox. Forfait à rajouter + 300,00 euros TTC
11 cm, Olivier	67,00 €	non
11 cm, Chêne	70,50 €	non
11 cm, Chêne barrique oxydé	76.00 €	non
11 cm, Genévrier	83.00 €	non

2 - Couteau pliant Laguiole

Un couteau Laguiole avec 12cm de longueur de manche, une lame seule et une mitre inox avec finition mat (brossée).

La lame carbone XC75* est une ancienne lame qui s'oxyde au contact des aliments et qui viendra leur donner un goût métallique. C'est un type de lame que l'on réserve pour les habitués.

Manche / Lame	Lame inox 12C27	Lame carbone XC75*
Olivier ou Chêne	72,00 €	72,00 €
Bokote ou Bubinga	76,00 €	76,00 €
Ebène ou Stamina rouge	80,00 €	80,00 €

Descriptif :

A votre arrivée, vous rentrez dans l'atelier.
Le temps du stage vous disposez de :

- une armoire pour déposer vos affaires (sacs, montre, bracelets, ...).
- à la demande d'un tablier en cuir pour protéger vos vêtements (juste un peu de poussière).

Le Coutelier vous présente les pièces de votre futur couteau, ainsi que les outils que vous allez utiliser.
A chaque étape, le Coutelier vous décrit l'opération et vous fait une démonstration.
Le Coutelier est disponible pour vous expliquer et/ ou aider tout au long du stage.

Votre travail

Le coutelier finalise les étapes avec vous

Graver la lame de votre couteau

A la fin de votre stage, nous nettoyons votre couteau (un peu de poussière s'est glissée à différents endroits).
Nous vous proposons de personnaliser le dos de votre lame avec une gravure faite au diamant.
Il est possible d'inscrire votre prénom et/ou initiales et/ ou date.

Laguiole pliant double platines ciselées, manche en bois d'amourette de 12 cm, finition brillant

Stages de coutellerie