Montez votre propre couteau, et partez avec à la fin du stage
Tout au long de votre stage, vous êtes accompagnés par un Coutelier professionnel.
Le stage dure environ 2 heures.
Les groupes doivent être composés de 3 personnes minimum, et de maximum 6 personnes (si besoin nous complétons le stage avec d'autres stagiaires).
Le stage est accessible à partir de 14 ans.
Atelier CLIMATISE.
1 - Couteau pliant Le Thiers
Un couteau Le Thiers avec 11 ou 12cm de longueur de manche, une lame seule, modèle plein manche avec finition mat (brossée) ou avec une mitre en inox mat.
La lame carbone XC75* est une ancienne lame qui s'oxyde au contact des aliments et qui viendra leur donner un goût métallique. C'est un type de lame que l'on réserve pour les habitués.
| Finition mat | Lame inox 12C27 | Lame Carbone XC75* |
| 12 cm, lame seule, plein manche olivier | 72,00 € | 72,00 € |
| 11 cm, lame seule, 1 mitre inox, manche olivier | 67,00 € | non |
| 11 cm, lame seule, 1 mitre inox, manche chêne ou noyer | 70,50 € | non |
2 - Couteau pliant Laguiole
Un couteau Laguiole avec 12cm de longueur de manche, une lame seule et une mitre inox avec finition mat (brossée).
La lame carbone XC75* est une ancienne lame qui s'oxyde au contact des aliments et qui viendra leur donner un goût métallique. C'est un type de lame que l'on réserve pour les habitués.
| Manche / Lame | Lame inox 12C27 | Lame Carbone XC75* |
| Olivier ou Chêne | 72,00 € | 72,00 € |
| Bokote ou Bubinga | 76,00 € | 76,00 € |
| Ebène ou Stamina rouge | 80,00 € | 80,00 € |
3 - Couteau de table Laguiole (non pliant)
Un couteau Laguiole de table avec 21 cm de longueur totale, une lame inox et une mitre finition mat (brossée).
| Manches | Lame inox |
| Olivier ou Chêne | 59,00 € |
| Bokote ou Bubinga | 63,00 € |
| Ebène ou Stamina rouge | 67,00 € |
Lors de votre arrivée, vous rentrez directement dans l'atelier.
Le temps du stage vous disposez de :
- Une armoire sécurisée pour déposer vos affaires (sacs, montre, bracelets, ...).
- D'un tablier en cuir pour protéger vos vêtements (juste un peu de poussière).
Le Coutelier vous présente les pièces de votre futur couteau, ainsi que les outils que vous allez utiliser.
A chaque étape, le Coutelier vous décrit l'opération et vous fait une démonstration.
Le Coutelier est disponible pour vous expliquer et/ ou aider tout au long du stage.
A la fin de votre stage, nous nettoyons votre couteau (un peu de poussière s'est glissée à différents endroits).
Nous vous proposons de personnaliser le dos de votre lame avec une gravure faite au diamant.
Il est possible d'inscrire votre prénom et/ou initiales et/ ou date.
Entreprise Laguiole Arbalète G. David
3 rue du Champ du Bail - 63300 Thiers
04 73 94 36 11
commercial@laguiole-david.com